חשבתי, שבננות זה קונצנזוס, ושוקולד זה בהחלט קונצנזוס. ושוקולד בננות, זה שילוב של קונצנזוסים. ומי לא אוהב בננות?!! ובננות בשוקולד זה אולטימטיבי. בקיצור, אוהביי הבננות. טלו בננה (בעצם כמה), והכינו לכם מאפה זריז, טעים ומספק. בערך כמו בננות. הטוו'יסט החביב במתכון שלנו שאת העוגת שוקולד בננה, אנחנו אופים במחבת. כן. שמעתם נכון. מחבת.
רצוי וממולץ להשתמש במחבת יצוקה מברזל, למתכון שלנו. מחבת כבדה, תפזר את החום בצורה שווה ומאוזנת. אני השתמשתי במחבת 10 אינצ שזה בערך קוטר של 25 סנטימטרים.
אבל אם אין בנמצא, חפשו את המחבת הכי כבדה שיש לכם, עם ידית חסינת חום. המחבת יצור קראסט לעוגה, להבדיל, מתבנית רגילה. ואם לא בא לכם, ניתן ואפשר, לעשות את העוגה בתבנית עוגה רגילה.
https://liatsheerit.net/chocolate-banana-cake-in-a-cup/ אבל אם לא ממש בא לכם לאפות בזה הרגע, תמעכו הבננות היטב, ותקפיאו.
שנתחילה? נתחיל
עוגת שוקולד בננה במחבת
אני השתמשתי במחבת ברזל יצוק 10 אינצ’ שזה בערך 25 סנטמיטרים*
חומרים לעוגה
1 1/2 כוסות קמח
1/2 כוס אבקת קקאו
3/4 כוס סוכר חום
1/2 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית הל (אופציה)
1/8 כפית ציפורן (אופציה)
1/8 כפית אגוז מוסקט (אופציה) *אתם יכולים להחליף את כל התבלינים בכפית גדושה של חווג' קפה וחצי כפית קנמון
1/4 כפית מלח
1/3 כוס שמן זית
2 ביצים טרופות
3 בננות בשלות מעוכות היטב
1/4 כוס שמנת חמוצה או יוגורט
1 כפית תמצית וניל
1 כוס שוקולד צ'יפס קצוצים
2 בננות בשלות חצויות לאורכן
אופן ההכנה
חממו את התנור ל350 מעלות אמריקה ו180 מעלות ישראל
שמנו מחבת מברזל יצוק, במעט שמן זית.
בקערה גדולה ערבבו את כל החומרים היבשים היטב. קמח, סוכר, סודה לשתיה ואבקת אפיה, אבקת קקאו ותבלינים
בקערה בינונית ערבבו היטב את כל החומרים הרטובים. שמן זית, ביצים, בננות מעוכות, שמנת חמוצה/יוגורט ותמצית וניל.
שיפכו את החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים וערבבו בעזרת מרית סילקון רק עד שהבלילה מתאחה. הבלילה יוצאת דחוסה וכבדה.
הוסיפו את השוקולד צ'יפס וערבבו רק עד שהבלילה מתאחה.
שיפכו את הבלילה למחבת והוסיפו מעל את חצאי הבננות לקישוט.
הכניסו לתנור למשך 30-35 דקות או עד שקיסם יוצא נקי ממרכזה של העוגה.
הניחו לעוגה להתקרר למשך חצי שעה לפחות לפני שחותכים. (קשה. אני יודעת)
