עוגת תפוחים זריזה טבעונית

קפיצה למתכון

כל כך פשוט. כל כך זריז. כל כך טעים.

באמת שאין מה להכביר במילים. עוגה זריזה, פשוטה לעשיה, קערה אחת ואפס טעויות.

עוגת תפוחים זריזה טבעונית

חומרים

• 1/2 כוס, 115 גרם, חמאה טבעונית בטמפרטורת חדר

• 1/2 כוס סילאן

• 1/2 כוס רסק תפוחים לא ממותק

• 1 כפית תמצית וניל

• 2 כוסות קמח

• 2 כפיות אבקת אפיה

• 1 כפית סודה לשתיה

• 1 כפית קינמון

• 2 כפיות חווג' קפה (אופציה)

• 1/2 כפית מלח

• 1/4 כוס חלב טבעוני (השתמשתי בשיבולת שועל אבל, כל חלב מהצומח יעבוד)

• 2 תפוחים גרני סמית קלופים וחתוכים לקוביות קטנות ללא ליבה

אופן הכנה

1. חממו את התנור לחום של 350 מעלות אמריקה ו-180 מעלות ישראל. רפדו תבנית אפיה בנייר אפיה. הניחו בצד.

2. בקערה גדולה ערבבו היטב, בעזרת מיקסר ידני חמאה טבעונית וסילאן.

3. הוסיפו רסק תפוחים ותמצית וניל לקערה ושוב ערבבו היטב.

4. הוסיפו את החומרים היבשים. קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, קורט מלח, קינמון וחווג' קפה. ערבבו עד שהחומרים מתאחדים. (אל תערבבו מידי).

5. הוסיפו חלב מהצומח. ערבבו רק עד שהחומרים מתאחדים. הוסיפו קוביות תפוחים וערבבו קלות.

6. העבירו את העיסה לתבנית האפיה. עם המרית שטחו קלות את פני העוגה והכניסו אותה לתנור למשך 35-40 דקות או עד שקיסם יוצא ממרכזה יבש. הוציאו את העוגה מהתנור, הברישו מעט סילאן או מייפל על העוגה והניחו לה להתקרר קלות.

7. סה טו.