פטה במרינדת לימון צלוי

קפיצה למתכון

אני בדרך להייקינג של יומיים וחשבתי מה אפשר להביא שיהיה גם סבבה, שלא נרגיש שאנחנו מתכלבים עם חטיף עולב וגם יהיה עליו וייב של פיקניק.

פטה במרינדה היא תשובה נאותה של ללכת עם ולהרגיש בלי.

מילה לפני

תרגישו חופשי לשחק עם העשבים. בא לכם זעתר במקום פלפל אדום? סבבה לגמרי, כוכב אניס במקום זרעי כוסברה? לכו על זה. רוזמרין? טימין? היד חופשיה והפנקס סגור.

כנ"ל לגבי כמויות. 2 כפות במקום כפית? רעיון מצוין. הכל עניין של טעם.

כשנכניס את הצנצנת למקרר, שמן הזית, הופך להיות משחתי. לפני ההגשה, תוציאו את הצנצנת מהמקרר והניחו לה למספר שעות בטמפרטורת החדר עד שהשמן חוזר למרקם המקורי שלו. אפשר להכין את המרינדה 5-6 ימים מראש. הפטה מעולה על טוסט או תוספת לסלט.

מתכון בהשראת CLAIRE SAFFITZ

פטה במרינדת לימון צלוי

• 1 לימון פרוס לפרוסות דקות

• 1/2 כוס שמן זית + לפי הצורך

• 250 גרם- 300 גרם בלוק גבינת פטה חתוכה לפרוסות עבות

• 2 עלי דפנה

• 1 כפית זרעי כוסברה

• 1 כפית פלפל שחור אנגלי

• 1/4 כפית פלפל אדום

• 1/2 כפית שבבי צ'ילי (אופציה)
  

אופן ההכנה

1. חממו את התנור לחום של 200 מעלות ישראל ו-400 מעלות אמריקה. על תבנית סדרו את פרוסות הלימון. הזליפו שמן זית על הפרוסות והכניסו את התבנית לתנור למשך 10-15 דקות או עד שהלימון מתקרמל ומקבל צבע יפה. הוציאו מהתנור והניחו ללימון להתקרר.

2. מסדרים את פרוסות הגבינה בתוך צנצנת מעוקרת. הוסיפו את כל שאר המרכיבים. סגרו את הצנצנת והכניסו למקרר לפחות ל-12 שעות.

3. אפשר להכין את המרינדה 5-6 ימים מראש.