הבאתי לכם ממתק של טבע לקראת שבת. מאפינס שוקולד בוטנים בלי טיפת קמח או סוכר לבן. ונחשו מה? עד שהתנור מתחמם, הבלילה כבר מוכנה.
שמעתם נכון. בלי טיפת קמח או סוכר.
מילה לפני
אם הבלילה סמיכה מידי, תוסיפו כמה כפות מים חמימים. לא רק בלנדר יעבוד, גם מעבד מזון יעשה את העבודה אפשר להמיר את חמאת הבוטנים בחמאה של אגוז אחר רק תזכרו שלא תהיה ממותקת.
מאפינס שוקולד בוטנים ללא גלוטן
חומרים
3 בננות בשלות מאד *ככל שהבננות יהיו "דבש" ככה המאפינס יהיו מתוקים
3 ביצים
1/3 כוס מייפל
1/2 כפית מלח
1 ושליש כוס חמאת בוטנים חלקה לא ממותקת + 1/3 כוס נוסף לטופיניג
3/4 כוס קקאו
1 כפית תמצית וניל
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
אופן ההכנה
חממו את התנור לחום של 180 מעלות ישראל ו-350 מעלות אמריקה. בעזרת ספריי שמן שמנו תבנית של 12 מאפינס והניחו בצד.
שימו את כל החומרים בבלנדר חזק. טחנו את כל החומרים עד לקבלת מחית חלקה. אם הבלילה סמיכה מידי תוסיפו כמה כפות מים חמימים. חלקו את הבלילה בצורה שווה לתוך השקעים. חשוב שהבלילה תגיע לשלושת רבעי גובה השקע. שימו עוד כפית נוספת של חמאת בוטנים מעל לכל שקע. בעזרת קיסם תערבבו את החמאת בוטנים עם הבלילה בצורה חופשית.
הכניסו את התבנית לתנור למשך 15 דקות. הוציאו את המאפינס מהתנור ותנו להם להתקרר.
ב-תאבון
